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ヴィネリア・リンコントロとアル・リコルドの日々雑記
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大阪市北区西天満御堂筋沿いにあるワインと料理を楽しむお店のweblogです。〒530-0047 大阪市北区西天満4丁目12-10-101 TEL 06-6311-7007 営業時間 17:00~26:00 (日・祝~24:00) 無休
by vinerialincontro
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森鳩コース
2011年10月30日
先週、ひそかに行っていた限定の森鳩コースのご報告です。 今回の...
イノシシとカーヴォロ・ネロのラザーニャ
2011年10月28日
来月から登場予定の、イノシシとカーヴォロ・ネロ(黒キャベツ)のラ...
バジル
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La Festa di l'incontro Vol.1 ご報告
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トリッパ
2011年10月22日
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ワタリガニ
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すだち
2011年10月18日
徳島出身のスタッフ、谷の実家で作られたすだちです。 キウイ、...
ヴィネリア・リンコントロ、スタッフ紹介その5 秦野 和泉
2011年10月16日
秦野 和泉 izumi hatano 生年月日 1982年...
鶏肉のドディーヌ
2011年10月14日
最近のリンコントロメニューで、定番化しつつある「鶏肉のドディーヌ...
ガルガネッリ
2011年10月12日
またしても、手打ちパスタ紹介です(笑)。 今回はガル...
アニョロッティ・ダル・プリン
2011年10月10日
イタリア・ピエモンテ州の代表的な郷土料理で、ラビオリの一種です。...
トリアンゴリ
2011年10月08日
エミリア・ロマーニャ州等、主に中部イタリアで作られる詰め物パスタ...
モチェッタ
2011年10月05日
秋の新メニューのご紹介です。 先日、マガジンハウスの雑...
ンドゥイヤ風リエット&チロ
2011年10月03日
イタリア・カラブリアシリーズ第2弾。 「ンドゥイヤ風豚...
ロザマリーナ
2011年10月01日
「ロザマリーナrosamarina」とはイワシの唐辛子漬けです。 そ...
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