ヴィネリア・リンコントロとアル・リコルドの日々雑記

• ご挨拶(志摩)
  [ 2010-12 -31 23:59 ]
• ご挨拶(澁谷)
  [ 2010-12 -30 14:28 ]
• ご挨拶(谷和浩)
  [ 2010-12 -29 13:24 ]
• ♪MerryChristmas♫
  [ 2010-12 -25 11:23 ]
• SHU'S MUSICNOTE 44 ティエリー・ラング ガイドミーホーム/Guide Me Home
  [ 2010-12 -20 10:55 ]
• クリスマスディナーはリンコントロで。
  [ 2010-12 -16 11:59 ]
• 癒し系??
  [ 2010-12 -14 13:03 ]
• SHU'S MUSICNOTE 43 チェット・ベイカー レッツ・ゲット・ロスト/Let's Get Lost
  [ 2010-12 -11 13:35 ]
• シマプスvol.2。
  [ 2010-12 -08 12:11 ]
• アル・リコルドのお料理ラストオーダー変更のお知らせ
  [ 2010-12 -06 11:37 ]
• ティモラッソ。
  [ 2010-12 -04 12:34 ]
• シマプスvol.1。
  [ 2010-12 -01 10:17 ]

　最近お気に入りのワイン…

　コッリ・トルトネージ・ティモラッソ '08

　ヴィニェッティ・マッサ

　イタリア・ピエモンテ州の希少土着品種ティモラッソ。

　1960年〜70年代、同じ地域でガヴィという白ワインが成功したことによって、忘れさられていましたが、近年、見事に復活をとげ、注目を浴びています。

　ピュアでクリーンな滋味溢れる味わいです。

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ヴィネリア・リンコントロ
〒530-0047 大阪市北区西天満4丁目12-10-101
TEL 06-6311-7007
営業時間 17:00〜27:00(土〜24：00)
リンコントロホームページはこちら

　いつもなんでもズレてて夏の終わりと共に秋をスッ飛ばし約3ヶ月間の冬眠充電フル完了で勘違いな迎春テンション⁈でもまだ、12月ですけど…⁉なんて訳の分からない・意味の解らない題名(…いつか触れたいと思います、偶に変わるかも)からのスタートですが、それな志摩です。

　始めに…前々から練っては来てたんですが、仕事漬けな脳MISOを解放しスイッチバッター並に切り換えて、目玉の視点も広角に眼には視えない世界観を、鼻と口の細胞に気合特化しながら飲食・消化作業的blogを展開してみたいと考えてました。

　そうです、これからは料理・調理・飲食・サーヴィス・空間・快楽…etcなんかも、主観的・官能的・B型的に感受したままを伝達しょっかなっと…
　今更ですが、blog上で余り紹介していなかった志摩的な食材紹介見解、リンコントロでの新作・旧作料理のコンセプト秘話、ワイン・アルコール類に観じる嵌るアル中寸前カウントダウン、Jazzyな呑み喰べディトの色々無理矢理ドッキング食ッキングレポート⁉その他モロモロもイロイロも○ロ●ロも綴りたいと思います。宜しくお願いします。

　勿論、野球ネタも銭湯・温泉ネタも…新ネタも⁉
　意外に活字依存症な志摩です、読書も映画・ドラマ鑑賞も好きです。ビバTSUTAYA!!ノメリコミ過ぎちゃうのがタマニキズ…


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ヴィネリア・リンコントロ
〒530-0047 大阪市北区西天満4丁目12-10-101
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