今週使っているデザートワインは…
マクラン トルコラート '05です。
ソーテルヌに匹敵すると評される、イタリアを代表する甘口ワインです。
アプリコット、黄桃、蜂蜜、ヴァニラなどのかほり…。
味わいは、ほどよい酸味が、甘味と絶妙なハーモニーを奏でています。
9月に入って、幾分涼しくなったとはいえ、まだまだ残暑続く今日このごろ…にぴったりのデザートワインだと思います。
ベタな組み合わせですが、ゴルゴンゾーラチーズ等と一緒にお楽しみください。
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ヴィネリア・リンコントロ
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