先日入荷したキジを使った新作です!!!
キジのパイ包み焼き、トリュフ風味のマルサラクリームソース
ジビエの中でも特に香りが繊細なので、パイ包みにして香りを内側に閉じ込め、ナイフを入れた瞬間の香りを楽しんでもらいます。
ふっくらジューシーに仕上がった、この滋味深い味わいを、是非一度お試しください。
近々、定番メニューとしてお出しする予定ですので、ご期待ください。
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ヴィネリア・リンコントロ
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アル・リコルド
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