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志摩です。リンコントロも2回目のクリスマス、そして2009年最終日を迎える事が出来ました。去年を思い出しながらコース料理に向かいました。 コース料理の仕事運びを久々に思いたしましたね、20代大半は毎日コース料理を作ってましたから、脳裏に甦る記憶が夢にまで出て来ました…懐かしい。 2010年の抱負は肉食系男子を目指す!!…でも野菜も魚介類もクリエイトして行きます!! 2010年も、どうぞ宜しくお願いします。 志摩幸司 ------------------------------------- 谷です。2009年リンコントロに入社してからを振り返ると、最初の3ヶ月はなかなか仕事にも慣れず、怒られてばかりで、自分には何が足りないか、自分は何をすればいいかを考えさせられる期間でした。 最近では怒られる事も少なくなり、今やタパス料理は全部僕が作っています。 2010年は料理だけでなく、ワインも勉強して行こうと思っています。これからどんどん世界観を広げるべく努力を重ねますので、応援の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 谷和浩 ------------------------------------- 澁谷です。振り返ってみると「あっ」という間の1年でした。多くの方にご愛顧頂き大変感謝しております。 料理、ワイン、人、音楽と全方位的スタイリッシュなオトナ遊び空間として、リンコントロを楽しんで頂けたんじゃないかな…と思う反面、これぞ関西初のヴィネリアというものを、提案出来無かった事が心残りです。 2010年はその辺りを意識して、よりディープなリンコントロの世界を表現したいと思います。 それでは皆さん、よいお年をお迎えください。 澁谷健吾 ------------------------------------- リンコントロをオープンして2回目の年越しです。 毎日2時間位しかお店にいない私ですが、1年前よりは新しいお客様が増えたと思います。 本当にありがとうございました。 お客様とのコミュニケーションを重ねる事で少しずつですが、凝縮感と熟成感が出てくると思います。 2010年もどうぞ宜しくお願いいたします。新年は4日から営業しております。 「いつも心にリンコントロ♡」 加藤修 ……………………………………………………………………………………………………… 2010年は1月4日からスタート!! ヴィネリア・リンコントロ 〒530-0047 大阪市北区西天満4丁目12-10-101 TEL 06-6311-7007 営業時間 17:00〜27:00(土〜24:00) リンコントロホームページはこちら
by vinerialincontro
| 2009-12-30 12:30
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